凝乳の読み方は？難読語の読みと意味を解説

凝乳の読み方

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• 凝乳
• 
• クリーム

凝乳の読み方解説

「外来語」の「凝乳」は、日本語の漢字「凝」と「乳」の組み合わせから成り立っています。「凝」は、物質が液体から固体に変化することを意味しており、「乳」は乳製品を指します。ただし、「凝乳」は日本語の中で、直接的な意味を持つ言葉ではなく、外来語のライセンスによって用いられる表現です。この場合、「凝乳」は「クリーム」の訳語として使われています。つまり、英語の「cream」に対応する日本語の言葉として、一般的には「クリーム」と言われることが多いですが、特に製法や成分に注目した文脈では「凝乳」という言い方が用いられることがあります。発音は「ぎょうにゅう」となり、漢字一字ずつの音をそのまま読み取った形です。特に、「凝」は「ぎょう」と読み、「乳」は「にゅう」と読みます。このように、外来語としての利用においても、漢字の音読みを生かした形で存在する言葉となっています。

凝乳の意味を解説

凝乳（クリーム）は、乳製品の一つで、牛乳や他の乳から作られる脂肪分が多く含まれる食品です。クリームは、乳を撹拌することで分離した脂肪分から成り立っており、料理やお菓子作り、飲料のトッピングなどに広く使用されています。一般的には、乳脂肪分の濃度によって、さまざまな種類のクリームが存在します。たとえば、上クリーム、泡立てクリーム、サワークリームなどがあり、それぞれに特有の味わいや食感があります。また、クリームは多くの料理にコクを加え、滑らかさを与えるため、非常に人気があります。そのため、レシピの中でクリームを使用することは非常に一般的であり、料理の幅を広げる役割を果たしています。

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